PRODUCTION DE LOT

Pour restaurateurs, grossistes alimentaires & autres

PEU IMPORTE LE TYPE DE PRODUCTION, NOTRE ÉQUIPE PREND EN CHARGE L' ANALYSE DES COÛTS DE PRODUCTION DANS LE BUT D'OBTENIR LE PRIX LE PLUS COMPÉTITIF.

Types de productions pouvant être pris en charge:

- production régulière sur commande

- production éphémère (lot de production saisonnier)

Capacité de production:

équipements hautement performants permettant des productions standardisées en grosse quantité

Capacité de stockage à la centrale:

- chambres froides et chambre de congélation

- main d’oeuvre qualifiée

CHACUN DE NOS EMPLOYÉS DÉTIENT SON ATTESTATION EN HYGIÈNE ET SALUBRITÉ ALIMENTAIRE.

NOTRE LIEU DE PRODUCTION EST CERTIFIÉ MAPAQ:

Permis MAPAQ C1

Formation du MAPAQ

obligatoire pour nos employés manipulateur d’aliments

NOUS AVONS DIFFÉRENTS PROCÉDÉS DE CONSERVATION DES ALIMENTS.

Procédés de pasteurisation

Semi-conserve

Sous-vide

Congélation

L’ART DES VIVRES GÈRE TOUS LES ASPECTS DE LA LIVRAISON, AINSI QUE SON EFFICACITÉ, GRÂCE À CES CRITÈRES :